Utilizaremos un tenedor para enrollar los espaguetis en él. Para ello, pincharemos una pequeña cantidad de fideos y apoyando el tenedor sobre el plato lo giraremos para que los fideos se envuelvan en las púas.

Muchas personas utilizan una cuchara para que sea más fácil enrollar los espaguetis en el tenedor. Según el protocolo, esto de momento, no es correcto. Aunque es posible que se admita cuando su uso se haya generalizado o se demuestre la utilidad de la cuchara como elemento de ayuda.

Para el resto de la pasta (raviolis, lasaña…), también utilizaremos el tenedor, tanto para trocearla como para llevárnosla a la boca.