Jueves, 29 Junio 2017 14:32

Decoración de verano en la mesa

Sea o no verano, seguro que más de una vez a lo largo del año, has pensado en cómo decorarías tu próximo evento en casa ¿verdad? Pues tenemos buenas noticias ¡el verano ha llegado ya! Y por fín puedes preparar una comida o cena informal con familia o amigos. Seguro que ya te están entrando los nervios, pero no te preocupes y toma nota de estos consejos para ser el anfitrión perfecto:

•    Ten en cuenta el número de invitados.
Es importante calcular bien el número de invitados en función del espacio que tenemos en casa para evitar que se sientan incómodos.
Organiza la mesa y presta especial atención a la mantelería, ya que te será muy útil si tienes que unir más de una mesa de distinto tipo (vigila que coincidan en altura o calza concienzudamente la mesa más baja para conseguir un espacio más uniforme.
No olvides reunir todos los asientos que vayas a necesitar para acomodar a todos tus invitados. Si estás escaso de sillas, puedes preparar unos bancos con unos tablones largos y unos caballetes; incluso en eventos al aire libre, puedes acomodar cojines en el suelo.


•    Utiliza elementos de la estación.
Desde unas servilletas coloridas o marineras, hasta flores, velas o incluso unas conchas distribuidas por toda la mesa. Estos detalles marcan el estilo informal o sofisticado de tus eventos y mantienen el recuerdo del momento.


•    Mantén el orden.
Coloca los platos, vasos, copas, servilletas y cubiertos en su lugar. Asegúrate de poner la mesa por completo desde el principio de la comida. De esta manera no tendrás que preocuparte de reponer cubiertos o platos, solamente de recoger los últimos a medida que se necesite.
Si no recuerdas bien dónde va cada cosa, pincha en este enlace para acceder al artículo sobre la colocación de los cubiertos en la mesa COLOCACIÓN DE CUBIERTOS


•    Presta atención a la iluminación (para eventos al atardecer o nocturnos).
Luces de led, tiras de bombillas, velas o faroles… ¡todo vale para crear el ambiente que más te guste! Busca el equilibrio para no pasarte o quedarte corto con la luz y consigue una atmósfera especial y acogedora.

¿Has tomado nota de todo? Ahora solo falta asignar una zona de relax con una mesa para que tus invitados se sirvan unas bebidas y disfruten de la compañía.
Y ya tienes todo lo que debes planear para tu próximo evento ¡Mucha suerte en tu próxima celebración!

GCM

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Cada vez más presente en nuestra dieta, el aguacate es un alimento que va bien con casi todo y es extremadamente versátil. Su uso a nivel mundial está tan extendido que prácticamente cualquier país del mundo lo utiliza en su cocina.
Sin embargo, a la hora de manipularlo, precisa de cierta maestría por parte de los cocineros “aficionados”.
El problema parece residir en su pepita de gran tamaño, que obstaculiza la entrada del cuchillo dificultando el corte del mismo. No en vano,  se han dado casos de personas con cortes de gravedad en las manos por no manipularlo de forma correcta.

Si quieres cocinar con seguridad este sabroso ingrediente, dedica unos minutos  a leer estos consejos básicos:


•    Apoya el aguacate sobre una tabla de madera o sujétalo con firmeza en la mano. Realiza un corte, bordeando toda la pieza por su lado más largo. Sepáralo.
•    Una vez lo tengas separado en dos mitades, apoya la mitad que tiene la pepita sobre una tabla de madera.
•    Da un golpe seco en la pepita con un cuchillo y gíralo para desprenderlo del aguacate. Comprobarás que sale con facilidad.

Una vez has quitado la pepita, puedes utilizarlo de varias maneras:


•    Haz un corte leve en la piel y tira de ella con cuidado o vacíalo con una cuchara y córtalo en tiras.
•    Realiza varios cortes a la pieza en sentido horizontal y vertical formando una cuadrícula. Vacíalo con una cuchara y sirve.


Por último, recomendamos utilizar un cuchillo afilado correctamente para atravesar sin problemas la piel del aguacate. ¡Y pierde el miedo a manipular ingredientes en la cocina!.

 

 

 

 

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Comienza la cuenta atrás para el inicio del verano. En algo más de una semana diremos adiós a la primavera para recibir a la estación más esperada del año. Los días de vacaciones y descanso están a la vuelta de la esquina y, al menos durante un tiempo, dejaremos de lado los horarios y algunas de nuestras obligaciones.
Con la llegada del calor damos también la bienvenida a nuevos platos. A los bocadillos y ensaladas de playa se suman los productos de temporada y recetas más elaboradas. Y como no, los eventos y comidas con amigos y familiares.

Hoy queremos hacer un repaso de las normas básicas para la buena utilización de los cubiertos en la mesa, para que las tengáis presentes en todas las celebraciones de este verano.

Ahí van algunos consejos para ser el perfecto comensal:

  • En la mesa los cubiertos están dispuestos en un orden: los más alejados son los primeros en utilizarse y, de ahí, hacia dentro.
  • Los tenedores se colocan a la izquierda del plato y los cuchillos, con el filo siempre hacia dentro, y las cucharas a la derecha. En caso de que el tenedor vaya a utilizarse para un primer plato, se colocará a la derecha por su función de cuchara.
  • Cuando nos sentemos en la mesa es posible que veamos el plato de pan con un cuchillo. Éste se utiliza para untar la mantequilla, nunca para cortar el pan. Se debe partir con las manos y tomar el pedacito que se vaya a comer.
  • Evitar apoyar el codo o el antebrazo en la mesa cuando usemos los cubiertos.
  • El cubierto debe acercarse a la boca, no la boca al cubierto.
  • No se debe llenar la cuchara o tenedor con demasiada comida (de forma que se desborde por los lados). Es recomendable no introducirse mucha cantidad en la boca y, sobre todo, tener cuidado en no hacer ruido ni sorber.
  • Cuando se utilice la cuchara no es necesario ayudarse con pan para empujar los alimentos. La mano izquierda debe permanecer apoyada en el borde de la mesa.
  • El tenedor debe cogerse con la mano derecha cuando se tomen alimentos que no necesitan cuchillo, normalmente primeros platos.
  • Cuando se tomen alimentos en lo que haya que cortar, el tenedor se utiliza con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha.
  • La comida debe empujarse con el pan.

Esperamos que estos 10 consejos os hayan ayudado en caso de que tuvierais alguna duda y, en caso contrario, os hayan servido para hacer un repaso.

¡Feliz entrada de verano!

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