Jueves, 25 Enero 2018 11:45

Tiempo de cuchara

Es tiempo de cuchara.

Si hay una época por excelencia para las sopas sin duda es el invierno. Nada como llegar a casa del trabajo o de la calle en un frío día y tomar una sopa al calor del hogar ¡uno de los grandes placeres de la vida!
Es en esta estación cuando las cucharas tienen un mayor protagonismo en la mesa, sobre todo piezas especiales como los cazos, cuchara de consomé o cazos de servir porque lo importante por encima de todo es compartir la cocina con aquellos a quienes más queremos. Y para ello, os proponemos dos recetas imprescindibles “de cuchara” que por su fácil elaboración y sus ingredientes económicos podéis incorporar fácilmente a vuestro menú diario.

SOPA DE AJO
Ingredientes:
•    150 gr. Pan duro
•    6 dnt. Ajo pelados.
•    ½ Taza aceite de oliva.
•    1 cuch. Pimentón dulce.
•    1500 ml. Caldo de ave.
•    Sal.

PREPARACIÓN:
Doramos los ajos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos el pan troceado en cubos y sofreímos todo el conjunto. Añadimos el pimentón y sal mientras seguimos removiendo. La sopa de ajo es espesa de manera que tendremos que poner cuidado para evitar que se pegue. Añadimos el caldo de ave y dejamos cocer entre 20-30 minutos. Podemos acompañar la sopa con jamón serrano cortado en tiras.

SOPA DE TOMATE CON MEJILLONES
Ingredientes:
•    800 gr.  Tomates.
•    12 Mejillones.
•    1 Cebolla.
•    1 Puerro.
•    1 Tallo de apio.
•    2 dnt. Ajo.
•    100 ml. Nata líquida
•    30 ml. Vino blanco.
•    1 Rama de perejil.
•    Sal, pimienta blanca.
•    Aceite de oliva virgen extra.
•    Albahaca.
•    Caldo de verduras.
•    1 cuch. azúcar.
•    2 Rebanadas de pan de molde.

PREPARACIÓN
Ponemos a calentar el aceite en una cazuela y añadimos ya cortados; la cebolla, el puerro, el apio, los ajos y el pan. Sofreímos todos los ingredientes hasta que se doren y añadimos los tomates troceados y el azúcar. Pasados unos minutos añadimos el caldo y un toque de albahaca y dejamos cocer un poco más.
Mientras cuece la sopa, en una cazuela aparte, abrimos los mejillones al vapor. Para ello, añadiremos el vino blanco subiremos el fuego y pondremos la tapa de la cazuela para acelerar la apertura de los mejillones. Cuando se abran, reservamos el caldo (colado) y retiramos los mejillones de las conchas. Batimos la sopa hasta tener una salsa fina, añadimos la nata y el caldo de los mejillones.

Publicado en General

Los cubiertos de plata son muy lucidos, pero si no los usamos a diario, tienden a ensuciarse y requieren una limpieza adecuada.

Para que vuestra mesa esté espectacular, GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE os propone estos trucos para limpiar la plata:

1. Preparamos un recipiente en el que quepa el cubierto

2. Colocamos papel de aluminio en el fondo del recipiente

3. Calentamos agua suficiente para cubrir todo el cubierto

4. Echamos al agua caliente una cucharada de sal y otra de bicarbonato

5. Colocamos los cubiertos sobre el papel de aluminio (deben estar en contacto)

6. Echamos la mezcla de agua caliente y en unos minutos las manchas de la plata desaparecerán. Si están muy sucios es posible que tengamos que repetir el proceso.

La razón es que el sulfuro de plata reacciona con el aluminio y se forma sulfuro de aluminio y plata. Es decir, la plata se queda limpia, sin azufre.

De este modo no solo se limpia sin trabajo, sino que no se pierde nada de plata.

Publicado en Nuestros cubiertos
Lunes, 14 Enero 2013 15:23

CUCHARA DE REFRESCO

¿Habéis oído hablar de ella? Es como una cuchara de café pero con el mango muy largo. A pesar de que está diseñada para los refrescos, también es muy útil para el desayuno.


La forma de desayunar de cada persona es muy distinta,a algunas personas les gusta desayunar en tazas y otras prefieren los vasos. Estos, los hay de varias formas y tamaños. Para aquellos que están acostumbrados a desayunar en recipientes que son altos, esta cuchara refresco puede venirles muy bien.


Las cucharas de café, que básicamente sirven para remover, se quedan cortas en los vasos largos y resultan incomodas. Y las cucharas de postre o mesa, pueden resultar bastas para las personas que no comen nada con el desayuno (cereales, galletas…) y que simplemente quieren remover el café, cacao...


Por lo tanto, aquellas personas que tomáis el desayuno en recipientes altos, os animamos a que probéis esta cuchara refresco.

Publicado en Nuestros cubiertos
Miércoles, 08 Abril 2015 17:04

CUCHARA DE CEREALES

 

A mi me encanta desayunar leche con cereales, pero tengo un problema….que cuando acabo los cereales, la leche casi ha desaparecido de la taza. Si te pasa lo mismo, aquí tienes la solución, en Dalia han creado una cuchara perforada, especial para desayunos. Cereales crujientes y leche en la taza.

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