Lunes, 28 Enero 2013 08:55

EL TENEDOR MÁS LARGO DEL MUNDO

Mide 10,7 metros, para que os hagais una idea, como una casa de tres pisos, más o menos y esta en Springfield, Estados Unidos.

Lo puso la agencia de publicidad Noble & Associates, como monumento frente a su edificio ” Centro de Ideas”.

Si lo que pretendían era llamar la atención, seguro que lo han conseguido.

 

 

 

Jueves, 31 Enero 2013 08:52

¿CÓMO COMER LOS CARACOLES?


Los caracoles son una alternativa muy saludable si no sabemos que poner en la mesa y si estamos ya cansados de tanta carne y pescado. Su carne destaca por su escasa proporción de grasa, no llegando al 1% de su composición, por lo que ya no tenemos excusa para privarnos de este manjar, y al ser una carne muy fina y de sabor neutro, podemos degustarlos de muy diversas maneras. Desde GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE nos decantamos por la salsa vizcaína o por la salsa con jamón. Eso si, para comerlos, nada os hará quedar mejor que poner en la mesa este tenedor, específico para comer caracoles.

 

 

Miércoles, 04 Febrero 2015 18:00

NUEVO MODELO PARA LA COLECCIÓN

La marca Dalia presentará nuevos modelos en la próxima Feria de Frankurt ( 15-19 de Febrero).

Aquí tenemos uno de ellos, Sunrise. Un modelo actual y sencillo que guarda una pequeña peculiaridad, la hoja del cuchillo. Posicionada perpendicularmente al mango, lo diferencia de los tradicionales cuchillos.

Un modelo para esas ocasiones algo más especiales que sin duda llamará la atención de los comensales.

 

 

¿Se cruzan los cubiertos encima del plato para que nos los recojan? ¿Y si sólo quiero hacer una pausa?

Si cuando estás en un restaurante no sabes cómo colocar los cubiertos, este gráfico te va a ser muy útil. Eso si, fíjate bien, que también hay una opción para decir al cocinero que tu plato no te ha gustado, así que ya sabes, la próxima vez ten cuidado de cómo colocas los cubiertos.

 

Lunes, 11 Febrero 2013 17:48

TRUCOS DE LIMPIEZA: CUBIERTOS SIN OLOR

Es inevitable que las cosas que guardamos en nuestras cocinas cojan olores ya que al cocinar, el vapor, a pesar de que tengamos un buen extractor, se introduce en todos los armarios y cajones. Algunas veces, los cubiertos (cucharas, tenedores, cuchillos…) guardan olores que no resultan agradables al volver a utilizarlos.

Para poder eliminar esos olores, existe un truco que consiste en humedecer los cubiertos con agua caliente y frotarlos con posos de café.
Después, sólo hay que lavarlos en el lavavajillas o a mano, aclararlos y secarlos muy bien.

 

Jueves, 14 Febrero 2013 17:18

HAPIFORK, EL TENEDOR DEL FUTURO

El tenedor HAPIfork inteligente desarrollado por HAPIlabs, nos dice si comemos demasiado, gracias a su tecnología, y nos ayuda a saber cuándo estamos comiendo demasiado deprisa. Como muchos sabréis, cuanto más rápido comemos, mayor es la cantidad de comida que ingerimos, por lo que para facilitar la digestión es recomendable comer despacio y masticar bien la comida.

El tenedor HAPIfork nos avisa mediante luces y vibraciones suaves de cuándo nos está ganando el hambre para que nos controlemos un poco y comamos más despacio.

En definitiva, una tenedor que nos ayuda a mejorar nuestros hábitos alimenticios y que puede que sea el futuro de la nueva cubertería.

Lunes, 21 Enero 2013 16:52

CUBIERTOS PARA TODAS LAS OCASIONES

De pequeños, muchos teníamos en casa, en un aparador, una cubertería para “las ocasiones especiales” que solían ser las navidades, algún cumpleaños, el aniversario de boda y poco más, el resto del año ahí se quedaba, durmiendo en su caja hasta el próximo evento familiar. Si era de plata, estaba el protocolo dominical de limpiarla, para que estuviese lista para revista, aunque faltase un año para su próxima puesta de largo.

¿Por qué limitarnos a utilizar esas preciosas cuberterías unos pocos días al año? Los cubiertos son para todos los días, los materiales de los que están hechos, si es acero 18/10, o incluso la plata y la alpaca, como algunos de nuestros modelos, permiten limpiarlos en el lavavajillas y el uso diario.

Además, disponemos de una amplia gama de estilos, de lo más vanguardista a lo más clásico, para satisfacer cualquier deseo. Ya no hay excusa para sacar del aparador los cubiertos de la abuela o para comprar una buena cubertería que nos va a durar muchos años de uso diario.

Jueves, 17 Enero 2013 16:17

SMG FORMANDO A FUTUROS COCINEROS

Bajo el nombre “Los cubiertos, herramientas de la gastronomía”, Gonzalo Alonso-Alegre, Director General y Andrés Rodríguez, Especialista en Acabados de Servicios de Mesa de Guernica, se reunieron ayer miércoles 16 de Enero a las 17 horas, en el espectacular auditorio del BASQUE CULINARY CENTER DE DONOSTIA con un grupo de 15-20 alumnos de segundo año de dicha prestigiosa escuela de hostelería. El objetivo era transmitir de primera mano, a los futuros “Estrellas Michelin” la importancia de trabajar y usar un buen cubierto, y sobretodo resucitar e inculcar a las nuevas generaciones el valor real del cubierto en la hostelería y en la vida cotidiana.

Tras una introducción por parte del director general del BASQUE CULINARY CENTER Joxe Mari Aizega, Gonzalo Alonso-Alegre explicó a los alumnos la historia de SERVICIOS DE MESA GUERNICA SL, sus tres marcas legendarias CRUZ DE MALTA, DALIA Y MENESES, y sobretodo lo excepcional de nuestra existencia en un mundo tan global, donde se sacrifican valores como lo artesanal y la tradición, por ganar dinero con producciones masivas de dudosa calidad en países lejanos; afectando tristemente a la imagen del cubierto y sobretodo restando el valor y el protagonismo que el cubierto tiene en la mesa, y que estamos obstinados en recuperar y potenciar.

Gonzalo Alonso-Alegre dio paso a Andrés Rodríguez, que tras un video explicativo de las cuberterías, paso a explicar con todo tipo de detalles, los diferentes materiales con los que se fabrican los cubiertos, la importancia de los mismos, y de que sean de gran calidad, las diferentes clases de cubiertos, las fases de producción, su mantenimiento etc… todo ello acompañado de muestras varias de los cubiertos en las diferentes procesos de producción. A partir de ahí se produjo un interesante debate entre los ponentes y los alumnos, que mostraron un entusiasmo envidiable, y en los que habrán calado estos mensajes y a partir de ahora sean parte de nuestra familia con sus aportaciones y sugerencias. Aprovechamos la ocasión para agradecer a Koro Santos, profesora del BASQUE CULINARY CENTER, por transmitir su pasión por los cubiertos y la importancia de los mismos en las buenas mesas a los alumnos.

Los cubiertos de plata son muy lucidos, pero si no los usamos a diario, tienden a ensuciarse y requieren una limpieza adecuada.

Para que vuestra mesa esté espectacular, GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE os propone estos trucos para limpiar la plata:

1. Preparamos un recipiente en el que quepa el cubierto

2. Colocamos papel de aluminio en el fondo del recipiente

3. Calentamos agua suficiente para cubrir todo el cubierto

4. Echamos al agua caliente una cucharada de sal y otra de bicarbonato

5. Colocamos los cubiertos sobre el papel de aluminio (deben estar en contacto)

6. Echamos la mezcla de agua caliente y en unos minutos las manchas de la plata desaparecerán. Si están muy sucios es posible que tengamos que repetir el proceso.

La razón es que el sulfuro de plata reacciona con el aluminio y se forma sulfuro de aluminio y plata. Es decir, la plata se queda limpia, sin azufre.

De este modo no solo se limpia sin trabajo, sino que no se pierde nada de plata.

Lunes, 14 Enero 2013 15:23

CUCHARA DE REFRESCO

¿Habéis oído hablar de ella? Es como una cuchara de café pero con el mango muy largo. A pesar de que está diseñada para los refrescos, también es muy útil para el desayuno.


La forma de desayunar de cada persona es muy distinta,a algunas personas les gusta desayunar en tazas y otras prefieren los vasos. Estos, los hay de varias formas y tamaños. Para aquellos que están acostumbrados a desayunar en recipientes que son altos, esta cuchara refresco puede venirles muy bien.


Las cucharas de café, que básicamente sirven para remover, se quedan cortas en los vasos largos y resultan incomodas. Y las cucharas de postre o mesa, pueden resultar bastas para las personas que no comen nada con el desayuno (cereales, galletas…) y que simplemente quieren remover el café, cacao...


Por lo tanto, aquellas personas que tomáis el desayuno en recipientes altos, os animamos a que probéis esta cuchara refresco.

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