El tenis y la cuchara, ¿qué tienen en común? Se trata del saque más humillante que existe en el tenis, el saque de cuchara.

Un tenista puede ejecutar este saque por dos razones, uno buscar la sorpresa del contrario o dos, ridiculizaral rival y reírse de él. Lo habitual es que el tenista que lo recibe, en la gran mayoría de ocasiones pierda el punto.

El saque de cuchara tiene una mecánica sencilla aunque difícil de ejecutar con la perfección que requiere, debido a la distancia desde la línea de fondo a la red. El golpeo de raqueta y bola se produce a la altura de la cintura, dándole cierto efecto de retroceso para que caiga lo más cerca posible de la red y al botar se frene, haciendo mucho más difícil que el contrario llegue y devuelva la bola.

Este cuchillo cuesta ni más ni menos que 12.000 euros, una verdadera pieza de coleccionista al alcance de muy pocos.

Su liviana y afilada hoja forjada en acero laminado, se maneja con una extraordinaria empuñadura en la que se han incrustado más de 600 cristales de Swarovski, completada con una fila de cristales de zafiro de alta gama.

Una auténtica joya de la metalurgia y la orfebrería que incluso da pena utilizar.

Según los resultados de un estudio del Departamento de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford, Reino Unido, el tamaño, el peso, la forma y el color de los cubiertos intervienen en nuestra experiencia culinaria, tanto en la percepción del sabor como en la sensación de saciedad.

Cuando se degustan los productos con cubiertos de plástico, asociados al consumo rápido, parecen perder sabor y calidad. También se cotejó cómo los distintos metales que se utilizan en su fabricación afectan al sabor. Se concluyó que las cucharas bañadas en zinc y cobre transfieren un gusto amargo y metálico pero resaltan las sensaciones dominantes. Una llamada de atención a restaurantes, servicios de cátering y locales especializados en comida preparada.

Por ejemplo, el queso tiene un sabor más salado cuando lo comemos con cuchillo en lugar de con tenedor o cuchara.

El yogur es más sabroso si lo comemos con una cuchara blanca de plástico. Aquí influye el contraste de colores: la cuchara blanca lo hace parecer más dulce que una oscura.

Un postre se siente más dulce cuando lo probamos con una cuchara pequeña. Es porque el peso de la vajilla confirma nuestras expectativas: solemos asociar a los postres con los cubiertos pequeños.

GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE, también realizó un estudio en el que se presentó, entre otras cosas, un canapé en cucharas de distinto material: plástico, porcelana y acero inoxidable. Como conclusión, en la cuchara de acero inoxidable la comida resultó ser más sabrosa y más placentera, ya que se percibía la frescura del material, frente a la cuchara de plástico que hacía parecer que la comida estuviera templada.

Presentar los cubiertos de esta forma va un poco contra las normas de protocolo. Por un lado, para poder hacerlo debemos tocar los cubiertos por dónde no se deben tocar, y por otro lado puede desconcertar un poco a los comensales.

 Pero si queremos sorprender con algo distinto a nuestros invitados, esta puede ser una buena idea:

• Extendemos la servilleta
• La doblamos por la mitad.
• La volvemos a doblar por la mitad.
• Doblamos la primera esquina sobre la diagonal.
• Doblamos la siguiente esquina, también en diagonal pero un poco menos, introduciéndola dentro del pliegue anterior.
• Doblamos la tercera esquina también en diagonal, un poco menos todavía, introduciéndola dentro del segundo pliegue.
• Ya sólo nos queda doblar por la mitad con un pliegue vertical.
• Nos quedarán tres bolsillitos en los que meter los cubiertos.
  
  

Fuente: www.webosfritos.es