Es común, con el paso del tiempo, que los cuchillos pierdan un poco de filo o capacidad de corte debido al uso. Esto no significa que debamos cambiar toda nuestra cuchillería en la cocina ya que afilar los cuchillos es una tarea sencilla que podemos llevar a cabo fácilmente en nuestro hogar. Existen varios métodos para recuperar el filo de los cuchillos y mantenerlos en las mejores condiciones para seguir disfrutando de ellos a diario.
Toma nota y elige la opción que mejor encaja contigo:

• Afilar los cuchillos con una piedra. Este método tradicional, es el más extendido y utilizado. Solamente, debemos pasar el cuchillo por la piedra en un ángulo de unos 5º por un lado y por el otro hasta comprobar, con mucho cuidado, que está afilado.
• Hazte con un afilador. Puedes encontrar estos productos en muchos Hipermercados y tiendas especializadas en artículos de cocina o para el hogar a un precio bastante asequible. Esta es la opción más recomendable para evitar cortes o accidentes si no estás acostumbrado a afilar los cuchillos con piedra. Están disponibles en formato eléctrico y manual y están formados por una o varias ranuras donde se afila el cuchillo una vez se introduce la hoja en la misma.

Recuerda, un cuchillo sin afilar, es más peligroso y además te complica mucho la vida en la cocina. Cuídalos y mantenlos en perfectas condiciones mucho más tiempo.