Materiales

Acero inoxidable

El acero inoxidable es una aleación de acero con un mínimo de 10% de cromo contenido en masa.  Entre sus cualidades destacan la belleza, maleabilidad y durabilidad. Su mantenimiento es muy fácil y presenta características que sólo un material noble y moderno puede ofrecer.

El acero ordinario se oxida porque se combina fácilmente con el oxígeno del aire y esto produce óxidos de  hierro rojizos. En cambio otros metales como el aluminio, el níquel y el cromo, reaccionan formando, al oxidarse, una capa impermeable.

El acero inoxidable contiene  cromo y por tanto esa capa que crea hace que este material posea una elevada resistencia a la corrosión ya que a pesar  de ser invisible y estable, esta película es altamente adherente al acero defendiéndolo de la acción de los medios más agresivos y haciéndolo inerte y de una gran durabilidad.

El acero inoxidable puede ser plegado, cortado, estampado y soldado, adecuándose a diversas aplicaciones, además ofrece una gran variedad de acabados superficiales, desde el opaco hasta el espejo. Dura muchísimo y tiene un mantenimiento muy fácil, lo que asegura economía y funcionalidad a los productos.
El acero inoxidable es un material totalmente reciclable y su reaprovechamiento no interfiere en su calidad. Permite total higiene y asegura calidad en la asepsia, requisito indispensable en muchas aplicaciones.

Acero inoxidable plateado

El cubierto de acero plateado es un cubierto de acero inoxidable al que se le deposita una carga de varias micras o gramos de plata electrolítica (la de máxima pureza  999/1000),  garantizándose una óptima adherencia del depósito de plata. Este producto se caracteriza por su superficie brillante y plateada.

El resultado es un material de alta dureza con una óptima capacidad de corte, ideal para la elaboración de piezas de cubertería.
La calidad de la pieza viene definida, por tanto, por la carga (cantidad) de plata que se adhiere a la pieza. Gernika cubiertos y menaje utiliza 33 micras que es lo que marca la norma 93.009-84 para las piezas de uso frecuente.

Cómo limpiar Acero inoxidable

A pesar de que el acero que utilizamos es el mejor que existe para la aplicar a los cubiertos debido a su alta resistencia a la corrosión, se recomienda seguir los siguientes consejos con el fin de que nuestros cubiertos mantengan un buen aspecto:

Instrucciones

• No lavar los cubiertos con detergentes ni esponjas abrasivas.
• No dejar los cubiertos sucios por mucho tiempo, ya que pueden aparecer manchas.
• Una vez lavados, es importante acláralos y secarlos.

Alpaca

La alpaca es una aleación compuesta por cinc, cobre y níquel, de aspecto similar a la plata. Las aleaciones de alpaca con más de un 60% de cobre se caracterizan por la facilidad para ser trabajadas a temperatura ambiente, la adición de níquel confiere una excelente resistencia a la corrosión.

Alpaca plateada

El cubierto de alpaca plateada es un cubierto de alpaca al se le deposita una carga de varias micras o gramos de plata electrolítica (la de máxima pureza  999/1000) garantizándose una óptima adherencia del depósito de plata lo que además de mejorar la inoxidabilidad, le confiere un aspecto y una sensación muy similar a la plata haciendo muy difícil su distinción.
La calidad de la pieza viene definida, por tanto, por la carga (cantidad) de plata que se adhiere a la pieza. Gernika cubiertos y menaje utiliza 33 micras que es lo que marca la norma 93.009-84 para las piezas de uso frecuente.

Plata de ley

La denominación “Plata de ley” hace referencia a la plata de mayor calidad y más usada en productos de cubertería y cuchillería.

La llamada plata fina que tiene 999 milésimas de plata, es un material suave y maleable propenso a dañarse con facilidad. Con el fin de conferirle cualidades duraderas, esta plata fina, se combina con otros metales que le aportan la dureza necesaria para obtener un producto de calidad.
Se considera plata de ley cuando tiene  925 milésimas de plata.

El resto son otros metales como el cobre que consigue mejorar la dureza de la plata sin que pierda el color que la identifica ya que es suficiente con un pequeño porcentaje para conseguir un buen producto.

Cómo limpiar la plata de ley

Con el uso normal de los cubiertos de plata o plateados, pueden aparecer pequeñas marcas oscuras o incluso perder temporalmente el brillo, si no se siguen unos consejos básicos para recuperarlo o mantenerlo en condiciones óptimas.


Instrucciones:

• Hay que tratar de que pase el menor tiempo posible entre el uso de la cubertería y su lavado, ya que esto favorecerá su conservación.
• El lavado debe realizarse con agua caliente y jabón neutro para eliminar los restos de suciedad y alimentos de la pieza. Para mejorar el acabado, debe realizarse un buen aclarado y un secado con un paño suave. Todo ello  ayudará a recuperar el brillo de la plata. Nunca utilizar productos abrasivos que rayen el material
  
  
• El agua caliente con bicarbonato, ayuda a eliminar los restos de suciedad más incrustados en la pieza, especialmente en las zonas grabadas, donde la suciedad se acumula habitualmente.
  
  
• Una solución de agua caliente con vinagre y un cepillo seco, ofrece buenos resultados para limpiar este material.
  
  
• Si persisten las manchas o se empieza a oxidar utilizar un limpiaplatas.