Viernes, 21 Diciembre 2012 13:21

DISFRUTANDO DE UN BUEN CHULETÓN

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Para disfrutar de una buena comida hay varios factores en juego. No solo es importante la elaboración del plato en sí, también influye el ambiente del lugar donde estamos comiendo, las personas que nos acompañan y los elementos con los que interactuamos (vajilla, cubiertos, mesa, sillas…)

Cuando cogemos un cuchillo y vemos que no corta, por ejemplo, nos terminamos desesperando y no valoramos de la misma forma el plato. Lo mismo pasa cuando nos encontramos con tenedores que no pinchan. Por eso es importante saber lo que compramos.
A menudo pensamos que los cuchillos que cortan bien son aquellos que tienen una especie de “sierra” en el filo, pero eso no es cierto. Este tipo de cuchillos rasgan la carne, mientras que los de filo “perlado” hacen un corte muy limpio.
Cruz de Malta nos presenta este set de carne compuesto por 6 tenedores y 6 cuchillos especiales para la carne, los cuales cumplen los requisitos necesarios para que disfrutemos de ese chuletón que nos espera en el plato.

 


¿Conoces a alguien que acaba de tener un bebé y no sabes que regalarle?

Aquí te damos una idea. Se trata de un estuche de la marca Dalia que contiene 3 piezas para esas primeras comidas de los más peques: un tenedor, una cucharita y una papillera.

Como comentábamos en un anterior post los cubiertos de acero inoxidable potencian el sabor de la comida y esto puede ser favorable para el bebé, para aquellos que son malos comedores el hecho de encontrar más sabor a los alimentos puede resultarles más agradable y así comer mejor.

El estuche con sus atrevidos colores rompe un poco con las tradicionales y algo más clásicas cajas de presentación a las que estamos acostumbrados. Además se puede vaciar su interior sirviendo para guardar después cosas en él.
También podréis encontrar otros estuches, con distintos dibujos en los cubiertos en GERNIKA CUBIERTOS Y MENAJE.

Miércoles, 19 Diciembre 2012 13:12

CUBIERTOS DEL ATHLETIC CLUB PARA LOS MÁS FOROFOS

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Estos días seguro que muchos de vosotros andaréis como locos haciendo las compras navideñas, que si la comida, que si lo regalos… lo mismo de todos los años.
Pues bien, para echaros una mano os damos una idea para regalar. Si tenéis a algún seguidor acérrimo del Athletic Club este puede ser el regalo perfecto para estas fechas.

 



Se trata de un estuche de cubiertos de 24 piezas que contiene 6 cucharas, 6 tenedores, 6 cuchillos y 6 cucharitas de café, todos ellos grabados con el escudo oficial del equipo. Un juego de mesa indispensable para aquellos hogares en los que el sentimiento por el Athletic Club es algo que no se puede definir.

Martes, 18 Diciembre 2012 13:04

TENEDORES PARA APERITIVOS

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Si queréis innovar un poco estas navidades os presentamos estos pequeños tenedores de aperitivo. Dejando de lado los típicos y poco elegantes palillos de madera, podemos recurrir a estos tenedores de acero inoxidable 18/10 para picar todas aquellas cosas que a menudo también comemos con las manos, como pueden ser, aceitunas, jamón, queso…

 



Si quieres ser el anfitrión más chic y sorprender a tus invitados con algo diferente, aquí tienes este tenedor de estilo retro de la marca Dalia.
Vienen presentados en un bonito estuche, el regalo ideal para un amante de la cocina, ya que en su parte posterior contiene una receta de un aperitivo, perfecta para las mesas de estas navidades, Bolitas de Marisco.

Lunes, 17 Diciembre 2012 13:00

LOS CUBIERTOS DE PLATA POTENCIAN EL SABOR DE LA COMIDA

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Las cuberterías de plata siempre han estado ligadas a la buena comida y a los mejores restaurantes y hoteles, tanto que desde siempre las mejores mesas eran aquellas que poseían cubiertos fabricados en este material, quizá por una asociación entre lo exclusivo de la plata y la excelencia de lo que se servía en la mesa.

Betina Piqueras Fiszman, investigadora de la Universitat Politècnica de València (UPV) ha dado la razón a los que son de esta opinión. Según un estudio realizado junto con la Universidad de Oxford y el King’s College de Londres, el material del que está hecho un cubierto y el color o peso de la vajilla donde se sirven los alimentos afectan a cómo el consumidor percibe su sabor o a la sensación de saciedad.

“El hecho de que una cuchara sea de metal o de plástico nos transmite una sensación, ya que cada material tiene unas connotaciones que hemos adquirido con el tiempo. Las cucharas de plástico las asociamos a alimentos y momentos de consumo rápido, mientras que lo contrario ocurre con la cubertería de plata“, afirma.

En Servicios de Mesa de Guernica somos conscientes de esta relación entre el sabor y la calidad de cubierto, y producimos varios modelos en plata bajo la marca Meneses, entre ellos los que ilustran esta información, el modelo Zaragoza y el modelo Ondarreta

Viernes, 14 Diciembre 2012 12:54

CÓMO DISTINGUIR UN CUBIERTO DE CALIDAD

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Aquí van unos consejos a tener en cuenta a la hora de elegir un buen cubierto para vuestro negocio:

  • El material. Aseguraros de que lo que os venden es realmente un acero inoxidable 18/10, si no queréis tener problemas de oxidación, aparición de manchas…
  • El cuchillo tienen que cortar de verdad, el tenedor pinchar y los acabados de la cuchara no pueden rasgar los labios. Seguro que como clientes os habréis encontrado más de una vez en situaciones como estas y sabéis que es una experiencia desagradable comer con utensilios que no cumplen su principal función.
  • Garantía de servicio. Que tengáis la opción de encontrar piezas del mismo modelo después de hasta 10 años.

Cuando vemos un cubierto muy barato, puede ser por dos razones: porque el material no es el que tiene que ser, o porque se han suprimido muchas de las operaciones que debe llevar un cubierto. Como por ejemplo el lijado de los cantos y entrepuas. Si no esta hecho se adhieren partículas de comida difíciles de limpiar y que hacen antihigiénico el cubierto.

Debéis exigir un certificado de calidad y apostar por las marcas FABRICADAS en Europa. No vais a gastaros mucho más dinero y a la larga lo agradeceréis.

Jueves, 13 Diciembre 2012 12:47

¿CUBIERTOS, PARA ALGO MÁS QUE COMER?

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Hoy queremos felicitar a estos artistas que hacen autenticas virguerías con los cubiertos. Partiendo de estos utensilios que habitualmente utilizamos para comer, crean figuras muy creativas y divertidas.
Cucharas, tenedores y cuchillos de alpaca convertidos en músicos, joyas, espejos…. Todos ellos con diseños únicos y singulares.
Si queremos ser originales y dar un toque diferente a la decoración de nuestros hogares, podemos optar por una de estas figuras. Seguro que consiguen llamar la atención de nuestros invitados y sacarle la sonrisa a más de uno.


Podréis encontrar más trabajos como estos y muchos otros en www.metalmorfosis.info

Lunes, 10 Diciembre 2012 12:42

¿CÓMO SE COMEN LAS OSTRAS?

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Lo más difícil de las ostras es abrirlas (cuanto más frescas, más difíciles de abrir), por eso siempre se deben presentar abiertas, en una bandeja.
Se pueden comer con la mano, pero es más cómodo y correcto comerlas con un tenedor de ostras especial que existe para ello. Se trata de un cubierto corto, generalmente con tres dientes que sirve para separar el molusco de su costra. Tiene forma cóncava para evitar que la ostra se deslice, lo cual facilita su desplazamiento hasta la boca. Este concretamente es parte del catálogo de cubiertos de Cruz de Malta, fabricantes de menaje de Guernica.

Viernes, 07 Diciembre 2012 12:36

CURIOSIDADES SOBRE EL ARROZ

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¿Sabías que existen más de 10 mil variedades de arroz?
El arroz es uno de los alimentos que mas prevalecen en todo el mundo, siendo el segundo cereal con mayor producción, después del maíz. Su origen es muy antiguo y se cree que su cultivo comenzó en China e India.
En comparación con otros cereales, destaca por tener menos fibra dietética lo que hace que sea más digestivo. Si se cocina sin grasa el arroz es un alimento que favorece la salud cardiovascular. Es una buena fuente de energía ya que contiene almidón, aportando 350 calorías por cada 100 gramos además de proteínas y vitaminas B.
En la cocina japonesa y china, el arroz se prepara sin exceso de agua lo que permite que se pueda comer con palillos. Al contrario que en la cocina India que la cocción se realiza con abundante agua.
Al no contar con minerales se acostumbra combinarlos con verduras, pescado, carne o legumbres.

Martes, 04 Diciembre 2012 12:32

TENEDOR DE MARISCO PARA ESTAS NAVIDADES

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Se acercan esas fechas tan señaladas en las que no dejamos de comer. Por ello, hoy quiero compartir con vosotros este curioso tenedor de DALIA que sirve para comer marisco.
El marisco, por lo general, tiene unas formas muy complejas que nos dificultan el acceso a su carne, es por ello que muchas veces no aprovechamos toda la comida que tiene, dejando restos en el caparazón.
Gracias a las púas afiladas de este peculiar tenedor podemos extraer toda la carne sin dejar ningún desperdicio, pudiendo sacarla al plato para después comerla con la cuchara que se encuentra al otro extremo del tenedor.
Si en nuestro menú tenemos marisco, es una pieza que no puede faltar en las mesas de estas navidades.

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